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关于“单磊”检索到   共22种现货商品
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  • 餐饮运行与管理

    单铭磊  /  2012-08-01  /  北京大学出版社
    ¥32.4(8.3折)定价:¥39.0

    《餐饮运行与管理》是旅游与饭店管理专业主干课程,有较强的理论性和实践性。本书介绍了饭店餐饮部的工作运转过程,包括餐饮计划管理、生产管理、服务管理、销售管理、成本控制及菜单设计与宴会组织等基本管理方法等,还适当讲解了一些烹饪知识、食品及营养卫生知识以及餐饮服务的基本技能,使学习者能够基本适应饭店餐饮服务与管理的工作需要...

  • 摄影与摄像技艺基础

    单光磊  /  2014-08-01  /  化学工业出版社
    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    本书以数字摄影与摄像技术、技艺为主线,注重理论和实践相结合,采取模块化的方式进行编排。全书共分四个单元,单元一为绪论,单元二为摄影技艺,单元三为摄像技艺,单元四为综合实训。每个单元包括若干任务,每个任务又设计了基础知识和实训项目两个模块,体现了“教、学、做”三位一体的教学思想。本书内容实用、结构清晰、图文并茂、深入浅出,便于学习者快速掌握摄影与摄像的基本理论知识和实践能力。 本书适合于高、中职院校艺术、影视、新闻、文秘等专业学生使用,

  • 期货与期权基础教程(21世纪期货期权及衍生品新形态系列教材)

    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    本书系统地阐述了期货与期权交易的理论和运作实务。全书共分九章:第一章讲述了期货的产生、发展历程和功能,并从中寻找出期货市场的初心是服务实体经济;第二章介绍了期货交易所、期货公司、监督机构和投资者;第三章介绍了期货合约、期货交易基本制度以及开户、下单、结算等流程;第四章介绍了期货交易的理念及套期保值、套利、投机和量化交易的基本知识;第五章对期货价格基本面分析和技术分析进行了深入介绍;第六章至第八章分别对股票指数期货、国债期货、外汇期货的

  • 饭店管理概论

    ¥19.4(7.2折)定价:¥27.0

    本书主要内容包括: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障等...

  • 礼仪文化-新版

    单铭磊  /  2014-03-01  /  中国经济出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    本书通过浅显生动的语言,讲述中国礼仪的历程和内涵。其中包括中国礼仪的发端、演成以及风俗习惯...

  • 旅游心理学

    单铭磊  /  2016-02-01  /  中国财富出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    本教材是专门为旅游管理及酒店管理专业学生编写的,针对旅游类人才培养目标的要求,结合目前高校学生的特点,注重知识的系统性、准确性和实用性。教材内容新颖、案例丰富、注意实用性,体现了特色与知用相结合的原则。本教材涵盖了旅游心理学的基本原理,介绍了旅游心理学最新的研究成果和实践案例,其主要特色是案例导入理论知识、在一定历史条件下的案例阅读材料、大量理论知识习题...

  • 酒水与酒文化-(第2版)-(含光盘)

    单铭磊  /  2015-01-01  /  中国物资出版社
    ¥30.2(6.7折)定价:¥45.0

    本书共分为九章,主要内容包括:酒水概述、发酵酒的基本知识、蒸馏酒的基本知识、配制酒的基本知识、无酒精饮料的基本知识与饮品制作、鸡尾酒知识与调酒技艺、酒单的策划与设计等...

  • 数字摄影与摄像基础

    单光磊  /  2013-04-01  /  中国水利水电出版社
    ¥30.2(7.2折)定价:¥42.0

    《普通高等教育艺术设计类“十二五”规划教材:数字摄影与摄像基础》注重理论与实践相结合,将课程分为5个模块,包括摄影与摄像的基础知识、摄影与摄像设备的结构和操作、摄影与摄像的拍摄技法、摄影与摄像的后期处理、综合实训等内容。每个模块都有对应的案例和课堂实训项目,使学生在掌握理

  • 摄影与影视制作系列丛书摄影与影视制作系列丛书-摄影构图

    单光磊 编著  /  2021-03-01  /  化学工业出版社
    ¥38.3(7.7折)定价:¥49.8

    摄影构图是摄影专业学习的专业必修课,本书主要内容包括:摄影构图的概念、影响摄影构图的因素、摄影构图的方法与技巧、摄影构图与造型、二次构图的技巧和方法,以及摄影构图实践等内容。 本书具有如下特点:遵循规律、编排新颖,案例典型、图文并茂,学练结合、重在实践,循循善诱、引导创新等。 本书适合于普通高等院校摄影摄像技术专业、摄影与影视制作专业及相关专业师生教学使用,可适合于摄影爱好者学习参考,对有一定经验的摄影师,本书也同样适用...

  • MySQL数据库技术应用教程

    ¥42.8(7.2折)定价:¥59.5

    MySQL数据库是一个以“客户端/服务器”模式实现的,多用户、多线程的小型数据库。因其稳定、可靠、快速、管理方便以及支持众多系统平台的特点,成为世界范围内***的开源数据库之一,尤其是开放源码的优势,使其迅速成为中小型企业和网站的**数据库。《MySQL数据库技术应用教程》是面向数据库初学者推出的一本进阶学习的入门教程,以初学者的角度,以通俗易懂的语言、实用的案例、形象的比喻、丰富的图解详细讲解了MySQL的开发和管理技术。秉承注重与

  • 旅游心理学(第2版)

    单铭磊  /  2024-02-01  /  中国财富出版社有限公司
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    本书先介绍了心理学和旅游心理学的相关理论和发展,然后系统介绍旅游知觉、旅游需求与旅游动机、旅游态度、旅游者个性与旅游行为、旅游者的情绪与情感、社会群体与旅游行为、旅游企业个体管理心理等知识。同时,本书在初版《旅游心理学》的基础上更新了体例和内容、丰富了案例,通过案例导入理论知识,通过丰富的案例材料、大量的习题和可操作的练习,引导学生和读者理论联系实际,激发学生和读者主动思考,增进认知...

  • 旅游消费者行为学

    单铭磊主编  /  2021-01-01  /  企业管理出版社
    ¥38.9(7.2折)定价:¥54.0

    本书分为基础理论、旅游消费者心理与行为、旅游消费者行为与市场三部分。旅游消费者行为学导论 ; 旅游心理学概论 ; 旅游消费者行为学与心理学的关系等...

  • 教师教育系列教材数字影视摄影简明教程(第2版)/董从斌

    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    《数字影视摄影简明教程(第2版)》以现代大学生的需求为出发点,以拓展视听语言新形态为主要研究对象,以历史经典和现行时尚融合的影视手法为设计理念,以提升大学生影视语言叙事、抒情、表意等创新型应用能力为目的,以短、精、快的形式简述要点。《数字影视摄影简明教程(第2版)》共分六章:高清影视节目制作概述、数字影视拍摄设备的认识与调整、数字影视摄影技巧、影视用光、高清影视造型语言、高清影视录音技艺,以影视摄影造型为核心向相关元素延伸,形成主题明

  • 快递网点与处理中心管理

    ¥37.4(7.5折)定价:¥49.8

    本书是职业教育邮政快递运营管理专业国家教学资源库子项目“快递分拨中心运营实务”课程和职业教育国家在线精品课程配套教材。本书以快递网点与处理中心两大业务为中心,以快递网点运营和处理中心操作流程为主线,内容与“快递运营管理1+X职业技能等级证书”相融合,全面介绍了快递网点管理、走进快递处理中心、快递处理中心业务管理、快递处理中心异常作业与安全管理四大业务模块的基本理论与操作技能。全书共有走进快递网点、快递网点业务管理、快递处理中心认知、快

  • 创意早教游戏

    ¥48.9(7折)定价:¥69.8

    部分:陪宝宝玩到入园——新手爸妈早知道:主要介绍了个别化早教指导方案和集体早教指导方案的实施步骤;从照护基本原则、照护内容的选择、回应性照护、婴幼儿能力发展及评估、膳食和营养、健康管理、安全保障等方面如何落实科学的全脑开发早教游戏课程。 第二部分:全脑开发超实用早教游戏——360°专注力训练:主要是为了实现全脑开发的课程目标,思考的是如何解决婴幼儿经验的积累与学习发展之间的问题。是目标的具体化,也是婴幼儿在生活中不断积累各种经验的过程

  • 摄影与影视制作系列丛书--视听语言(吴小明 )

    ¥37.4(7.5折)定价:¥49.8

    本书主要分为五个模块内容,具体为:视听语言概述、视觉语言、听觉语言、视听语言应用、影视拉片等内容。在介绍视听语言基础理论的基础上,增加视听语言的应用,通过理论知识指导实践,实践反过来检验理论。通过影视拉片,分析很好影视作品是如何将视听语言应用在影视创作的全过程中,并在实践过程中借鉴视视听语言的应用技巧,提升学习者视听语言的应用能力。 本书适合于普通高校数字媒体、艺术设计、广播电视技术、电影艺术、影视动画等专业师生作为教学用书...

  • 摄像基础(单光磊 )(第二版)

    单光磊  /  2022-07-01  /  化学工业出版社
    ¥33.8(8.5折)定价:¥39.8

    本书从摄像要了解和掌握的知识和技能着手,分五大模块来展开讲解,具体为:摄像基础知识、摄像机的结构和操作、摄像造型、摄像场面调度以及画面组接规律、综合训练项目等。本书集理论教学和实践训练于一体,重视对学习者摄像艺术造型的训练和培养。通过实际工作中积累的许多经典案例来深入地讲解相关专业知识,使学习者在短时间内掌握专业知识的要点。本书适合于普通高校艺术设计、影视传媒、新闻传播、文秘等专业学生使用,同时也可以作为电视台、机关、企事业单位新闻宣

  • 新版“雅俗文化书系”:礼仪文化

    单铭磊  /  2013-11-01  /  中国经济出版社
    ¥13.5(3.4折)定价:¥39.8

    本书讲述了中国礼仪的历史和内涵。其中包括中国礼仪的发端、演成以及风俗习惯。读者通过本书既可以对中国礼仪的发展脉络和整体情况有较清晰的了解,又可以对中国不同地方的礼仪民俗有所涉猎...

  • 酒水与酒文化

    单铭磊主编  /  2022-07-01  /  中国财富出版社
    ¥35.3(7.2折)定价:¥49.0

    本书以酒水知识和现代管理理论为基础,通过引入大量的酒吧运行中的典型案例,并通过讲解与分析,针对酒吧产品的特殊性将酒水知识和管理理论与其紧密结合,使内容更加实用、更加便于学生的掌握。在体系构建上,本书重点突出基础知识 和管理理论在酒吧服务和管理中的应用,按照酒吧的服务流程和管理活动的内在联系构建本书的体系框架,并将涉及到的重点、难点部分进行着重的分析、讲解,并配以相应案例,做到体系为内容服务、内容为应用服务...

  • 银川市岩土体工程地质特征与问题的分析研究

    单斌 金亮 方磊  /  2021-01-01  /  阳光出版社
    ¥65.5(5.5折)定价:¥119.0

    本书稿是在中国地质调查局西安中心“宁夏沿黄生态经济区综合地质调查”项目完成的基础上,收集在银川市范围内积累的大量工程地质钻孔数据以及土工实验资料编写而成。本书稿在收集、整理、分析了银川市区范围内大量的50-100米深孔钻孔数据,并构建三维地质模型后,对银川市范围内的100米深度范围内岩土体工程地质性质与特性及银川市区范围内岩土体工程地质特征与工程地质问题,进行了较全面的分析与研究,并对经验和成果进行了总结和梳理,这些成果对于银川市城市

  • 湖北省域生态文明发展战略研究:生态产业和无废城市的生态文明建设策略

    ¥93.2(7.9折)定价:¥118.0

    本书是中国工程科技发展战略湖北研究院咨询研究项目“湖北省域生态文明发展战略研究”的成果。全书围绕新时代湖北发展和长江经济带发展要求,结合湖北省生态文明建设特色分析,开展了省域生态工业发展战略研究、生态农业发展战略研究、生态服务业发展战略研究,以及“无废城市”建设战略研究。针对湖北省的资源与环境约束、区域发展不均衡、产业结构调整与转型压力等问题,从促进产业结构优化升级、促进工业生态化转型、推动农业绿色发展、发展生产性服务业、加强空间管控

  • 摄影与摄像技艺基础(单光磊)(第二版)

    ¥46.8(8.5折)定价:¥55.0

    本教材以数字摄影与摄像技艺为主线,注重理论和实践相结合,将摄影与摄像技艺课程教学内容,采取了模块化的方式进行编排。全书分四个模块。模一块为摄影与摄像技艺概述,模块二为摄影技艺,模块三为摄像技艺,模块四为综合实训,每个模块包括若干任务项目,每个任务项目又设计了基础知识和实训项目两个模块,体现出了教学做一体化教学教学思想。在内容安排上,属于摄影和摄像技艺两者有共性的地方尽量在模块二摄影技艺中讲解,模块三主要讲解摄像技艺自身特点的内容,这样

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